Minerali i vitamini
Pročitajte više o najvažnijim mineralima i vitaminima. Koji su? U kojoj hrani se nalaze i kakva im je uloga u pravilnom razvoju organizma?
Naziv | Nalazi se u: | Povoljno deluje na: |
vitamin A | Šargarepa, zeleno i žuto povrće, jaja, žuto voće, mleko i mlečni proizvodi | Slab vid, očne tegobe i noćno slepilo, neotpornost disajnih organa, slab imunitet |
vitamin B1 | Suvi kvasac, pirinčane ljuspe, integralna pšenica, kikiriki, povrće, mekinje, mleko | Problemi sa nervima, problemi sa srcem |
vitamin B2 | Mleko, kvasac, sir, lisnato zeleno povrće, jaja | Loš kvalitet kose, noktiju kao i loš vid |
vitamin B6 | Pivski kvasac, mekinje, pšenične klice, dinja, kupus, mleko, jaja (termički nestabilan) | Anemija, nervni poremećaji, grčevi u nogama, noćno grčenje mišića |
vitamin B12 | Jaja, mleko, sir | Nervi, slaba koncentracija, poremećaji ravnoteže |
Biotin | Jezgrasti plodovi, voće, pivski kvasac, žumance, integralni pirinač, mleko | Mišićni problemi, ćelavost, seda kosa |
Bakar | Mahunarke, grašak, šljive, integralna pšenica | Anemija, tumori |
vitamin C | Agrumi, jagodasto voće, zeleno i lisnato povrće, paradajz, karfiol, krompir, med (termički nestabilan i reaguje na svetlost) | Stvara kolagen koji obnavlja telesna tkiva, desni, krvne sudove, kosti, zube, zaceljuje rane, opekotine, snižava holesterol, pomaže apsorpciju gvožđa |
Cink | Pšenične klice, semenke, jaja, senf, mleko u prahu | Nokti, pege |
vitamin D | Mleko i mlečni proizvodi | Rahitis, omekšavanje kostiju, konjuktivitis, krvarenje zuba |
vitamin E | Soja, pšenične klice, biljna ulja, prokelj, zeleni spanać, integralne žitarice, jaja, (osetljiv na niske temperature) | Usporava starenje ćelija, izdržljivost, ublažava umor, rastvara ugruške krvi, leči opekotine, ublažava grčenje u nogama i mišićima |
vitamin F | Biljna ulja, lan, suncokret, soja, kikiriki, orasi, badem, avokado | Koža, kosa |
Fosfor | Integralne žitarice, jaja, semenke, jezgrasti plodovi | Energija i snaga, desni, zubi |
Folna kiselina | Šargarepa, kvasac, žumance, dinja, kajsija, bundeva, pasulj, avokado, integralna pšenica, crno ražano brašno | Stvara crvena krvna zrnca, štiti od trovanja hranom, ublažava bolove, pojačava apetit, sprečava anemiju, deluje blagotvorno na kožu |
Gvožđe | Žumance, jezgrasti plodovi, pasulj, zob, suve breskve | Otpornost, zamor, anemija |
Hlor | Masline | Varenje, gipkost, opadanje kose, ispadanje zuba |
Hrom | Kukuruzno ulje | Snižava krvni pritisak Jod Crni luk Kosa, zubi, koža, mentalna aktivnost, štitna žlezda |
Inozit | Dinja, grejpfrut, suvo grožđe, pšenične klice, kikiriki, kupus | Sprečava opadanje kose, hrani moždane ćelije, snižava holesterol, smiruje nervni sistem |
vitamin K | Jogurt, lucerka, žumance, sojino ulje lisnato zeleno povrće | Sprečava unutrašnja krvarenja, zgrušava krv |
Kalcijum | Integralne žitarice, mekinje, šenične klice, zeleno povrće, jezgrasti plodovi, mleko i mlečni proizvodi, orasi, susam suncokret, soja, kikiriki | Gradnja ćelija, kostiju, zuba, nervnog sistema, zaceljuje rane, gradi antitela, sprečava zamor |
Kalijum | Agrumi, dinja, paradajz, jabukovo sirće, salata, nana, suncokret, suve kajsije, banane, krompir | Alergije, reguliše krvni pritisak |
Magnezijum | Smokve, limun, grejpfrut, kukuruz, badem, jabuke, semenke, jezgrasti plodovi, tamno zeleno povrće | Nervi, mišići, pretvara šećer u krvi u energiju, srce, zubi |
Selen | Mekinje, pšenične klice, crni luk, paradajz, prokelj, brazilski orah | Tkivo |