Aminokiseline
Aminokiseline su gradivni elementi proteina (belancevina). Sa azotom stvaraju hiljade različitih proteina, predstavljaju i krajni proces varenja proteina. Postoje 22 glavne amino kiseline koje se dele u dve grupe:
- ESENCIJALNE - one koje se ne mogu sintetisati u organizmu vec ih moramo uneti hranom
- NEESENCIJALNE - organizam ih sam proizvodi.
Sportisti zbog fizičkih napora imaju mnogo veće potrebe za aminokiselinama. Najbolje je uzimati aminokiseline u propisanim proporcijama jer tada predstavljaju glavni izvor energije za organizam. Bitne su za regulaciju šećera u krvi (stimulišu lučenje insulina), za stvaranje hemoglobina, povećanju sinteze proteina u mišićima i omogućavaju povećanje mišićne mase. Sportisti i osobe izložene stresu imaju izrazito povećane potrebe za istim. Aminokiseline su važni antioksidanti, regulatori šecera u krvi, bitni su za detoksifikaciju alkohola, duvana, zračenja... Takode deluju kao lipotropik, pomažu zdravlje jetre, snižavaju nivo holesterola, deluju protiv umora, smanjuju osećaj gladi, aktiviraju prirodne hormone... Hiljade je ostalih razloga zašto ih treba koristiti.